Dieta para la adolescencia
EL SECRETO ESTÁ EN EL EQUILIBRIO
Prof. María José Rosselló - España-
A menudo en el acto de alimentarnos olvidamos principios fundamentales que nos pueden ayudar no sólo a gozar más de la comida sino también a aprovechar mejor los
alimentos que tenemos a nuestro alcance.
Equilibrio
Los griegos definían la palabra dieta como "una planificación para mantener la armonía
del sistema". La frase nos vale para recordar una vez más la necesidad de una alimentación equilibrada.
Comer bien no es simplemente comer cualquier cosa para saciar el hambre. Las nuevas generaciones rechazan abiertamente grupos de alimentos como verduras, frutas o pescados que son imprescindibles para mantener un buen estado de salud.
Una alimentación adecuada
Si se practicara una dieta equilibrada y adecuada a la naturaleza de cada ser humano, a la época de su vida y a la actividad que se desarrolla, estaríamos implantando y manteniendo las mejores bases para lograr una "salud total". Una salud que permita enfrentarse a las más diversas condiciones de la vida.
Conocer los ingredientes
Es imprescindible saber comer correctamente, conociendo los ingredientes o nutrientes que deben estar presentes en la
alimentación diaria para asegurar un óptimo desarrollo y regeneración constante.
Compartir
Tradicionalmente la comida se ha contemplado como un gran acto social. Compartir manjares y compañía resulta altamente saludable en todas las culturas.
Nuestro organismo debe contener unas dosis adecuadas de diversas sustancias, como, por ejemplo, minerales que determinan de un modo muy preciso el buen estado de salud personal. Al no seguirse este principio resulta alarmante conocer los datos estadísticos de la
falta de hierro, calcio o ácido
fólico en Occidente.
Una conclusión
La conclusión fundamental que debemos extraer es que no es posible vivir con plenitud si nuestro organismo se ha ido deteriorando,
desnutriendo y perdiendo vitalidad.
SIETE MENÚS PARA LA ADOLESCENCIA
Entrar en la adolescencia es iniciar una etapa de continuos cambios a través de los que se definirá el adulto que llegará a ser. Es una etapa de maduración de la mente y del cuerpo, que requiere de una
buena nutrición para completarse correctamente.
La velocidad de crecimiento se acelera, los cambios hormonales son vertiginosos.
Hacer una buena dieta de adelgazamiento no es peligroso para la salud, al contrario, beneficia al organismo en general y potencia el crecimiento. Puede ser incluso una prevención para muchos casos de anorexia.
Hay que escuchar a los jóvenes y si no se sienten bien con su cuerpo, hay que ayudarles a conseguir un peso más correcto a través de una dieta que les haga perder grasa, pero no salud y vitalidad:
Desayunos 1, 2, 3
Desayuno 4, 5, 6 y 7
Entre horas o a media tarde
Tortilla de espinacas
Queso
Yogur
Agua o infusión 1 fruta o un vaso de leche
2 tostadas de pan integral con jamón
Entre horas o a media tarde
1 fruta / 1 yogur 20 almendras
2 quesitos de dieta
1 lata de berberechos o de cualquier conserva de pescado o marisco
Zanahorias
Agua o infusión
MENÚ 1º
ALMUERZO
CENA
Cogollos con anchoas y queso
Lomo a la plancha
20 almendras ó 20 avellanas Caldo con jamón y perejil picados
Calamares a la plancha, tomate
1 yogur
MENÚ 2º
ALMUERZO
CENA
Setas (hongos) salteadas con jamón
Cordero a la plancha o al horno
20 almendras ó 15 nueces Ensalada con atún
Pescado a la plancha o al horno
1 yogur
MENÚ 3º
ALMUERZO
CENA
Espárragos con salsa mayonesa
Pescado azul
Yogur Tomates con queso fresco
Hamburguesa a la plancha
1 cuajada
MENÚ 4º
ALMUERZO
CENA
Ensalada con 3 cucharadas soperas de lentejas hervidas
Mejillones
1 yogur Crema de calabacín y queso
Pollo a la plancha
1 fruta
MENÚ 5º
ALMUERZO
CENA
Judías o chauchas tiernas con tomate y huevo duro
Hamburguesa
1 fruta Sopa de pasta
Sepia a la plancha
1 yogur
MENÚ 6º
ALMUERZO
CENA
Tomates con atún
Costillas de cordero
Queso fresco Tortilla o revuelto de verduras
Pavo
1 fruta
MENÚ 7º
ALMUERZO
CENA
Ensalada de arroz
Gambas o langostinos
1 fruta Tomates y pimientos asados con atún y queso
1 yogur
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